排骨炖汤是一道非常常见的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。那么，炖熟的排骨怎么做才能更好吃呢？下面就给大家分享一下排骨炖汤的做法。
排骨、姜、葱、盐、料酒、清水
1.将排骨洗净，切成小块。
2.姜切成片，葱切成段。
3.将排骨放入锅中，加入清水，水量要稍微多一些，大约是排骨的两倍左右。
4.加入姜片和葱段，再加入适量的盐和料酒。
5.开大火烧开后，转小火炖煮1个半小时左右。
6.炖好后，捞出排骨，撇去浮沫，再用清水冲洗干净。
7.将排骨放回锅中，再次加入清水，水量大约是排骨的1.5倍左右。
8.开大火烧开后，转小火炖煮1个小时左右。
9.根据个人口味加入适量的盐，即可出锅。
1.炖排骨的时候，可以加一些干辣椒或者花椒等调味料，增加口感。
2.排骨一定要炖得足够久，这样才能炖出鲜美的汤汁和骨髓，口感才更好。
3.炖好的排骨可以直接食用，也可以加上一些蔬菜一起炖，增加营养价值。
总之，排骨炖汤是一道非常好吃又营养的家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，炖出自己喜欢的口感。
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