撇了疙瘩怎么凉拌?教你做一道清凉爽口的疙瘩拌菜

撇了疙瘩怎么凉拌?教你做一道清凉爽口的疙瘩拌菜

是一道颇为受欢迎的中式凉菜,清爽可口,营养丰富,是夏季消暑的美食。下面,我们来一起学习如何制作这道美味佳肴。

步骤一准备材料

首先,我们需要准备好以下材料

1.疙瘩500克

2.黄瓜1根

3.胡萝卜1根

4.鸡蛋2个

5.葱花适量

6.姜末适量

7.蒜末适量

8.香油适量

9.盐适量

10.白糖适量

11.醋适量

12.生抽适量

13.辣椒油适量

步骤二制作疙瘩

将疙瘩放入沸水中煮熟,捞起沥干水分,用凉水冲洗凉爽。

步骤三准备配菜

将黄瓜和胡萝卜切成细丝,鸡蛋煮熟,切成丝。

步骤四拌菜

将煮熟的疙瘩和配菜放入一个大碗中,加入适量的葱花、姜末和蒜末,拌匀。

步骤五调味

在拌好的疙瘩和配菜中加入适量的盐、白糖、醋、生抽和辣椒油,搅拌均匀。

步骤六出锅

,在拌好的疙瘩和配菜上淋上适量的香油,装盘即可食用。

是一道简单易制作的中式凉菜,口感清爽,营养丰富,是夏季消暑的美食。通过以上步骤,我们可以轻松制作出一道美味佳肴。

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