青岛老甜沫是一道的传统小吃，以其软糯、甜美、口感独特而受到广大食客的喜爱。下面介绍一下制作青岛老甜沫的方法和步骤。
糯米粉、糖、水、花生油
1. 将糯米粉倒入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，直到糯米粉成为糊状。
2. 将糯米粉糊倒入锅中，加入适量的糖，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到糯米粉糊变得浓稠。
3. 将糯米粉糊倒入模具中，用勺子压实，使其变得平整。
4. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
5. 将蒸好的糯米粉糕取出，切成小块。
6. 在平底锅中加入适量的花生油，将糯米粉块放入锅中煎炸，直到两面变得金黄色。
7. 取出煎好的糯米粉块，放入碗中，加入适量的糖水，即可食用。
1. 制作糯米粉糊时，要注意糯米粉和水的比例，以免糊状过稠或过稀。
2. 糯米粉糊加热时，要不断搅拌，以免粘锅或糊状不均匀。
3. 煎炸糯米粉块时，要掌握好火候，以免煎炸过度或不足。
4. 加糖水时，要根据个人口味调整糖水的甜度。
以上就是制作青岛老甜沫的方法和步骤，制作过程虽然简单，但是需要细心和耐心，才能做出口感独特的青岛老甜沫。
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