火腿月饼是一种美味的中秋节传统食品。它的外皮酥脆，内馅鲜美，特别是加入了火腿的味道更加浓郁。如果你想在家里亲手制作美味的火腿月饼，那么请跟着的步骤来。
- 月饼馅火腿、糯米、莲蓉、红豆等。
- 月饼皮中筋面粉、植物油、糖浆、碱水等。
1. 准备月饼馅。将火腿切成小丁，用少许油煸炒香味散发。将糯米加水煮熟，搓成细腻的糯米团，加入火腿丁，调味后搓成小球。如果你喜欢其他口味的月饼，可以用莲蓉、红豆等代替火腿。
2. 准备月饼皮。将中筋面粉和植物油混合均匀，加入糖浆和碱水，揉成面团。将面团搓成长条，切成小段，搓成小球。
3. 包馅。将月饼皮搓成薄片，将馅料放在中间，将皮包裹住馅料，捏紧封口。将月饼放在月饼模具中，轻轻压平，取出后放在烤盘上。
4. 烘烤。将烤盘放入烤箱中，烤箱预热180℃，烤制15-20分钟，直到月饼表面呈现金即可。
制作火腿月饼并不难，只需要一些耐心和技巧。如果你想要制作出口感更加酥脆的月饼，可以在月饼馅中加入一些猪油或者蛋黄。此外，如果你想要制作出更多口味的月饼，可以在馅料中加入其他的食材，比如核桃、芝麻等。
总之，制作火腿月饼需要一定的时间和精力，但是它的美味得你的付出。
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