粉丝是一种常见的面食，制作简单，口感细腻，因此深受广大食客的喜爱。本文将介绍一道简单易学的粉丝美食，让你轻松做出美味可口的粉丝。
1. 材料准备
制作这道粉丝美食需要准备的材料有粉丝、虾仁、蒜末、葱花、胡萝卜丝、豌豆、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉、食用油等。
2. 制作步骤
（1）将粉丝用温水泡软备用。
（2）锅中倒入适量油，加入蒜末和葱花爆香。
（3）加入虾仁翻炒变色。
（4）加入胡萝卜丝和豌豆翻炒。
（5）加入适量水，加盐、生抽、料酒、鸡精煮开。
（6）加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
（7）加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 烹饪技巧
（1）粉丝泡软后不要过度搅拌，否则容易糊。
（2）煮粉丝时要注意火候，不要煮太长时间，否则粉丝会变得过于软烂。
（3）勾芡时要先将水淀粉调匀，再加入锅中，翻炒均匀。
4. 营养价值
这道粉丝美食不仅美味可口，而且还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养元素，具有滋补健身的作用。
总之，这道粉丝美食制作简单，口感细腻，是一道适合家庭日常食用的美食佳品。大家可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的特色粉丝美食。
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