问用高压锅怎么做蛋糕?
高压锅烘焙蛋糕是一种非常方便的方法,可以在短时间内完成蛋糕的制作。下面是详细的步骤
1. 准备材料蛋糕粉、鸡蛋、糖、牛奶、植物油、泡打粉。
2. 在一个大碗中,将蛋黄、糖、牛奶和植物油混合在一起,搅拌均匀。
3. 将蛋糕粉和泡打粉混合在一起,筛入碗中,搅拌均匀,直到没有颗粒。
4. 在另一个干净的碗中,将蛋白打成硬性发泡。
5. 将蛋白分两次加入到蛋黄糊中,轻轻拌匀。
6. 将混合好的面糊倒入高压锅中。
7. 把高压锅盖好,打开火,等到高压锅的压力表显示到压力时,转小火,烘焙20分钟。
8. 关火后,等待高压锅自然降压,打开盖子,取出蛋糕。
9. 将蛋糕倒扣在网架上,晾凉。
10. 可以根据个人口味加入奶油、水果等装饰。
需要注意的是,高压锅烘焙蛋糕时,一定要等高压锅的压力表显示到压力后再转小火烘焙。如果在高压锅的压力表没有显示到压力时就转小火,会导致蛋糕发不起来。
另外,高压锅烘焙蛋糕的时间和温度可能因高压锅品牌、型号、容量等因素而异,建议根据自己使用的高压锅具体情况调整时间和温度。