梅州作为广东省的一个地级市，有着丰富的美食文化。其中，炸东西是梅州的一道特色美食，深受当地人民的喜爱。下面，本文将为大家介绍梅州炸东西的制作方法。
1.选购食材
制作炸东西的食材包括糯米粉、麻糍粉、芝麻、炼乳、椰丝、蜜枣等。在选购时，要注意食材的新鲜程度和质量。
2.准备工具
制作炸东西需要用到的工具有锅、勺子、刀、砧板等。在使用前，要先清洗干净并消毒。
1.将糯米粉和麻糍粉混合
将糯米粉和麻糍粉按照21的比例混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀成为糊状。
2.制作馅料
将芝麻和炼乳混合在一起，搅拌均匀，成为馅料。也可根据个人口味加入椰丝、蜜枣等馅料。
将糯米糊做成圆形的小球，将馅料放入其中，再将糯米糊包裹住馅料，捏成扁圆形。
将炸锅加热七成热，将包好馅的糯米球放入炸锅中，炸金黄色即可。
将炸好的糯米球捞出沥干油份，放在盘子中，撒上少许糖粉即可食用。
1.在包馅的过程中，要注意馅料的分量，不要包得太满，以免炸时炸破。
2.在炸制的过程中，火候要掌握好，不要过早翻动，以免炸散。
3.在上桌前，可以加入一些切碎的花生、核桃等坚果，增加口感。
炸东西是梅州的一道传统美食，制作方法简单，口感香甜可口。希望本文为大家介绍的梅州炸东西的制作方法能够为大家带来一份美食的享受。
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