槐花饼是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口，深受人们的喜爱。本文将为大家介绍槐花饼的制作方法和技巧，让大家能够在家里轻松制作出美味的槐花饼。
1.准备材料
制作槐花饼所需的材料包括低筋面粉、糯米粉、白糖、芝麻、食用油、热水等。其中，低筋面粉和糯米粉的比例为31，白糖的用量要根据个人口味调整。
2.制作面团
将低筋面粉和糯米粉混合，加入适量的白糖和食用油，搅拌均匀后加入热水搅拌成面团。注意，面团要揉光滑有弹性，放置醒发20分钟左右。
3.制作馅料
将芝麻炒香后加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
4.制作槐花饼
将面团分成小块，擀成薄饼状，将馅料放在上面，用手捏成花瓣状，再在上面撒上一些芝麻。将制作好的槐花饼放在烤盘上，刷上一层食用油，放入预热好的烤箱中烤制15分钟左右，直表面呈现金即可。
5.注意事项
制作槐花饼的过程中，需要注意以下几点
1）面团的醒发时间不能过长，否则会影响口感。
2）槐花饼的馅料要搅拌均匀，否则会导致口感不一致。
3）烤制槐花饼时，要掌握好时间和温度，以免烤焦或者过生。
槐花饼是一种美味可口的传统中式糕点，制作起来也非常简单。只要按照本文所介绍的方法和技巧进行制作，相信大家也能够轻松制作出美味的槐花饼。
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