包子是我国传统的美食之一，但是有时候我们会发现包子在蒸的过程中会裂开，这让我们感到非常困惑和失望。那么，为什么包子做好全部裂开呢？本文将探究包子裂开的原因及解决方法。
原因一面皮太干
包子的皮是由面粉和水混合而成的，如果面皮过于干燥，就会在蒸的过程中裂开。这可能是因为在制作面皮的过程中，没有加足够的水，或者在揉面的过程中没有揉透。因此，在制作包子皮时，应该适量加水，揉面时要用力揉透，使面皮柔软。
原因二馅料太多
包子的馅料太多也是导致裂开的一个原因。当包子蒸熟时，馅料会膨胀，如果馅料太多，就会使包子皮无法容纳，从而导致裂开。因此，要控制好馅料的数量，以避免馅料太多。
解决方法一加适量的水
为了避免面皮太干而导致包子裂开，我们可以在制作面皮的时候适量加水，使面团柔软。在揉面的时候，要用力揉透，使面皮更加柔软。
解决方法二控制好馅料的数量
为了避免馅料太多而导致包子裂开，我们可以在包子的制作过程中控制好馅料的数量。要均匀地将馅料包裹在面皮中，使馅料分布均匀。
综上所述，包子裂开的原因主要有面皮太干和馅料太多两种情况。为了避免包子裂开，我们可以在制作面皮的时候适量加水，揉面时用力揉透，使面皮柔软；要控制好馅料的数量，包裹均匀。希望这些方法能够帮助读者制作出的包子。
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