摘要：砂锅豆腐是一道美味可口、营养丰富的家常菜，其制作方法简单易学，下面为大家介绍一下详细的砂锅豆腐制作步骤。
1. 准备食材：需要准备的食材包括：豆腐、瘦肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜等。
2. 制作豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，取出沥干备用。
3. 准备瘦肉：将瘦肉洗净切成小块，用少量的盐和料酒腌制10分钟。
4. 处理蔬菜：将木耳泡软切成小块，胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
5. 烹制砂锅豆腐：将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒，再加入瘦肉煸炒至变色。
6. 加入蔬菜：将胡萝卜和木耳倒入锅中，翻炒均匀。
7. 加入豆腐：将焯水后的豆腐放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，加入适量的水，盖上锅盖小火煮10分钟。
8. 完成砂锅豆腐：最后撒上一些香菜即可出锅。
以上就是砂锅豆腐的详细制作步骤，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出自己喜欢的砂锅豆腐。砂锅豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。
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