东海野生小黄鱼是一种常见的海鱼，因其肉质鲜美而备受人们喜爱。下面我们来了解一下它的营养价值和烹饪方法。
1. 营养价值
东海野生小黄鱼富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，还含有丰富的不饱和脂肪酸。其中，脂肪酸的含量较高，能够降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病的发生。此外，小黄鱼还含有丰富的钙、磷等矿物质，有利于骨骼的生长和发育。
2. 烹饪方法
（1）清蒸
将小黄鱼去鳞去内脏后，切成片或整条，加入适量的盐、料酒和生姜，蒸10-15分钟即可。此方法能够保持鱼肉的鲜嫩口感，营养成分也不会流失。
将小黄鱼裹上一层淀粉或面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份，再撒上一些盐和五香粉即可。此方法能够使鱼肉变得香脆可口，适合做为下酒菜食用。
（3）煮汤
将小黄鱼和其他食材一起加入清水中煮熟，再加入适量的盐和味精调味即可。此方法能够让小黄鱼的营养成分充分溶入汤中，汤汁鲜美可口。
总之，东海野生小黄鱼是一种营养丰富、美味可口的海鲜，烹饪方法也多种多样，适合不同口味的人群食用。
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