白果炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美食吧。
首先，我们需要准备好以下食材：
1.鸡腿肉：500克
2.白果：200克
3.胡萝卜：1根
4.洋葱：1个
5.姜片：适量
6.蒜瓣：适量
7.料酒：适量
8.盐：适量
9.鸡精：适量
10.清水：适量
1.鸡腿肉去骨，切成小块，用料酒、盐和鸡精腌制20分钟。
2.白果用清水泡发，去皮，切成小块。
3.胡萝卜去皮，切成小块。
4.洋葱切成小块。
5.姜片和蒜瓣切末备用。
炖制白果炖鸡
1.热锅凉油，将鸡肉煸炒至表面金黄色。
2.加入洋葱、姜片和蒜末翻炒，再加入胡萝卜和白果翻炒一分钟。
3.加入清水，水量要淹过所有材料，加盐和鸡精调味。
4.转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到鸡肉炖烂，汤汁浓稠即可。
1.炖制过程中可以根据个人口味加入适量的调料。
2.如果白果比较苦涩，可以用开水焯一下后再用清水泡发。
3.如果想要更加营养丰富，可以加入其他蔬菜，如豆腐、菇类等。
白果炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，非常适合家庭做。制作简单、食材易得，是一道不错的下厨好选择。大家可以试着在家里做一下，享受美食的同时也增进家人之间的感情。
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