肉丸子是一道经典的中式菜肴，而炸肉丸子则是许多人喜欢的一种做法。今天，我们将与大家分享一位美食达人的炸肉丸子做法，保证口感！
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋1个
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 玉米淀粉适量
- 面包糠适量
1. 准备材料猪肉馅、鸡蛋、生姜、葱、盐、玉米淀粉和面包糠。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入蛋、切碎的生姜和葱以及适量的盐，搅拌均匀。
3. 加入玉米淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
4. 将腌制好的猪肉馅揉成肉丸子的形状。
5. 将肉丸子裹上薄薄一层面包糠。
6. 热锅凉油，将肉丸子放入油中炸金黄色。
7. 沥干油后，即可食用。
1. 肉丸子的大小要适中，不宜过大或过小。
2. 肉丸子裹面包糠时，要轻轻按压，使面包糠均匀附着在肉丸子上。
3. 炸肉丸子时，油温不宜过高，以免炸糊。
炸肉丸子是一道美味可口的中式小吃，制作起来也非常方便。按照上述步骤，您也可以轻松做出口感的炸肉丸子。不妨在家里试试做，享受美食的同时也体验一下做菜的乐趣。
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