淡奶油是一种常见的食材，除了可以用来做蛋糕装饰外，还可以用来制作口感酥脆的饼干。下面就来介绍一下如何制作淡奶油饼干。
1. 准备材料
制作淡奶油饼干需要的材料有淡奶油、低筋面粉、白糖、盐和香草精。
2. 制作面团
将低筋面粉、白糖、盐和香草精混合在一起，然后加入淡奶油，搅拌均匀。将面团揉成球状后，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
3. 制作饼干
取出冷藏的面团，将面团放在烤盘上，用擀面杖擀成厚度大约为0.5厘米的薄片。然后用饼干模具将面片切割成所需形状，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。
4. 注意事项
制作淡奶油饼干时需要注意以下几点
（1）淡奶油不要过量，否则面团会过于松软，饼干口感不佳；
（2）面团搅拌均匀后不要揉得过久，否则会导致面团过度发筋，影响口感；
（3）烤盘要涂上一层薄薄的黄油，以免饼干粘在烤盘上。
总之，制作淡奶油饼干并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。制作出来的饼干口感酥脆，味道香甜，非常适合下午茶或者小孩子的零食。
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