黄水谣殷秀梅是一种传统的汉族小吃，制作过程十分繁琐，需要多种材料和精细的工艺。本文将揭秘黄水谣殷秀梅的制作配方，让大家了解这道美食的制作过程。
1. 材料准备
制作黄水谣殷秀梅所需要的材料包括米粉、绿豆粉、芋头、红薯、白糖、桂花、桂皮、桔皮等。其中芋头和红薯需要提前蒸熟或烤熟，然后捣成泥状备用。
2. 制作黄水谣
将米粉和绿豆粉混合，加入适量的水拌匀，然后倒入锅中加热煮沸，不断搅拌，直成稠状。接着加入白糖、桂花、桂皮、桔皮等香料，继续搅拌均匀。
3. 制作殷秀梅
将芋头泥和红薯泥混合，加入适量的白糖，搅拌均匀后，用手将其揉成形状各异的小球，即为殷秀梅。
4. 装盘
取出一只大碗，将黄水谣倒入碗中，然后将殷秀梅放入碗中，摆放整齐。在黄水谣上撒上少量桂花，即可完成黄水谣殷秀梅的制作。
黄水谣殷秀梅作为一道传统的汉族小吃，其制作过程虽然繁琐，但是其口感独特，深受人们的喜爱。希望大家可以在家中尝试制作，感受这道美食的魅力。
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