扇贝是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，常用于中式和西式菜肴中。下面就为大家介绍一下如何制作美味的扇贝。
新鲜的扇贝、蒜末、香葱、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、橄榄油。
1.将扇贝洗净，去除杂质，放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。
2.将蒜末、香葱切成末备用。
3.将锅烧热，加入适量的橄榄油，放入蒜末、香葱炒香。
4.加入料酒，煮沸后放入扇贝，加入盐、生抽、白胡椒粉翻炒均匀。
5.待扇贝变色后，继续煮1-2分钟即可出锅。
6.将扇贝装盘，淋上锅中的汁水即可。
1.烹制扇贝时一定要注意火候，不要过度煮熟，否则会影响口感。
2.扇贝的清洗要彻底，以避免食用后出现不适。
3.在烹制时，可以根据自己的口味适量添加调料和配料。
总之，制作美味的扇贝并不难，只要掌握好方法和技巧，就可以轻松做出口感鲜美、营养丰富的扇贝佳肴，让您的家人和朋友都赞不绝口。
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