豆腐是中国传统的食品之一，营养丰富，适合各种人群食用。但是，市售的豆腐可能含有添加剂，自制豆腐则更加健康和美味。那么，黄豆怎么样做豆腐呢？下面我们提供详细步骤，让您轻松掌握自制豆腐的方法。
1.黄豆500克
2.石膏粉适量
3.水适量
1.豆浆机或搅拌机
3.豆腐模具
4.纱布或干净的毛巾
步骤1浸泡黄豆
将500克黄豆浸泡在清水中，浸泡时间为6-8小时。这样可以让黄豆充分吸收水分，便于制作豆浆。
步骤2制作豆浆
将浸泡好的黄豆放入豆浆机或搅拌机中，加入适量的清水，搅拌均匀。制作豆浆的比例为13，即一份黄豆配三份水。
步骤3煮豆浆
将制作好的豆浆倒入大锅中，用中火加热，不断搅拌。当豆浆开始冒泡时，降低火力，继续搅拌。煮豆浆的时间约为20分钟，直到豆浆变得浓稠。
步骤4加入石膏粉
将适量的石膏粉加入少量清水中，搅拌均匀。将石膏粉水倒入大锅中，继续搅拌。石膏粉的用量为豆浆总量的1/20，即500克黄豆需要10克左右的石膏粉。
步骤5倒入模具
将搅拌均匀的豆浆倒入豆腐模具中。如果没有模具，也可以使用干净的容器代替。将豆浆倒入容器中，用纱布或干净的毛巾包裹，挤压出豆浆中的水分。
步骤6压制豆腐
将豆腐模具或容器放入盆中，加盖，压制豆腐。压制时间约为30分钟，让豆腐充分凝固。
步骤7切成块状
将压制好的豆腐取出，切成块状，放入盘中。自制豆腐可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食。
以上就是黄豆怎么样做豆腐的详细步骤。自制豆腐不仅健康美味，而且可以保证食品的安全性。希望这篇能够帮助到您，让您轻松掌握自制豆腐的方法。
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