包子是中国传统的美食之一，其中陷料的制作对于包子的味道关重要。荤香陷包子是一种口感鲜美、香气扑鼻的包子，下面就为大家介绍一下制作荤香陷包子的调陷技巧。
一、准备材料
制作荤香陷包子需要准备以下材料猪肉馅、鸡蛋、香菇、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、淀粉等。
二、调制陷料
1.将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
2.将香菇泡软，切成小块。葱、姜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱、姜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉馅煸炒变色。
4.加入香菇块煸炒片刻，加入适量的水，煮汤汁浓稠。
5.加入生抽、老抽调味，煮汁水收干即可。
三、包制包子
1.将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，静置20分钟。
2.将面团揉成长条状，切成小剂子搓成圆球状，擀成薄皮。
3.将调制好的陷料放入薄皮中央，包成半月形，捏紧收口。
4.将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
制作荤香陷包子的调陷技巧就介绍到这里了，希望大家能够掌握这些技巧，制作出口感鲜美、香气扑鼻的荤香陷包子。
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