李苦禅是中国的画家，他的绘画风格独具特色，深受广大艺术爱好者的喜爱和追捧。那么，李苦禅擅长画什么呢？我们来探究一下他的绘画风格和特点。
一、擅长画山水
李苦禅擅长的绘画题材就是山水画。他的山水画具有很强的写意性和抽象性，色彩丰富、层次分明、山的形态多种多样，有的是陡峭的悬崖，有的是平缓的山丘，有的是峰峦叠嶂，有的是山水相连。而水的形态也是多种多样的，有的是潺潺的小溪，有的是湍急的瀑布，有的是平静的湖泊，有的是波涛汹涌的大海。这些山水形态的多样性，使得李苦禅的山水画更加生动、丰富、
二、讲究意境
李苦禅的山水画并不是一味的描绘自然景物，而是讲究意境。他的山水画中所描绘的山水，往往寓意深远，富有哲理。比如他的《清溪石壁图》中，画面中的山水清新秀丽，给人以宁静、祥和之感。而画面中的石壁，则寓意着人生中的困难和挫折，而流淌在石壁下的溪水，则象征着人生中的希望和信仰。这种意境的描绘，使得李苦禅的山水画不仅仅是一幅自然景物的描绘，更是一种思想、一种哲学的表达。
三、运用笔墨的特点
李苦禅的笔墨特点主要表现在以下三个方面
1、运用墨色。墨色运用得非常巧妙，有的地方用浓墨，有的地方用淡墨，有的地方用干笔，有的地方用湿笔，使得画面更加丰富、变化多样。
2、运用用笔。他的笔法非常独特，有的地方用短笔，有的地方用长笔，有的地方用粗笔，有的地方用细笔，使得画面的线条更加流畅、自然。
3、运用色彩。色彩鲜明、层次分明，运用得非常巧妙。他的画面中，常常用对比色彩来表现深浅、远近，使得画面更加立体、生动。
综上所述，李苦禅擅长的绘画题材是山水画，他的山水画具有很强的写意性和抽象性，色彩丰富、层次分明、他的山水画中所描绘的山水，往往寓意深远，富有哲理。他的笔墨特点主要表现在运用墨色、用笔和色彩三个方面。这些特点使得他的山水画在艺术界具有很高的地位和影响力。