本文主要介绍如何制作迷你版的肉包子,即如何捏出很小的肉包子。
1. 准备材料面粉、酵母、猪肉馅、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、香油、清水。
2. 制作面团将面粉、酵母、适量的盐和清水混合,揉成面团,放置30分钟左右,使其发酵。
3. 制作馅料将猪肉馅、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、香油混合,搅拌均匀。
4. 捏制肉包子将发酵好的面团揉成长条,切成等大的小块,擀成薄皮,包入馅料,捏成肉包子的形状。
5. 蒸制肉包子将捏好的肉包子放入蒸锅里,加水蒸15分钟左右,直到肉包子熟透即可。
以上就是制作迷你版肉包子的详细步骤。需要注意的是,制作肉馅时要搅拌均匀,以免出现肉馅不均匀的情况;捏制肉包子时要将馅料包裹得紧实,不要漏出来;在蒸制肉包子时,要注意火候,不要过度蒸熟,以免影响口感。