diflorus，属于桔梗科。桔梗的茎和根可以，而其花和果实则可以食用。将为大家介绍桔梗的功效与作用及食用方法。
一、桔梗的价值
1.桔梗有的作用，肿痛等。
2.润肺止咳桔梗有润肺止功效，痰多等。
3.消肿止痛桔梗有消肿止痛的作用，疮疖等。
4.桔梗中含有多种营养成分，可以提高人体，增强抵抗力。
二、桔梗的食用方法
1.桔梗花可以用来做菜，可以炒着吃，也可以做成汤。
2.桔梗果实可以用来做饮料，也可以做成蜜饯。
3.桔梗根可以用来煲汤，也可以用来炖鸡、炖肉等。
4.桔梗茶可以用来泡水喝，有润肺止功效。
三、桔梗的食用技巧
1.桔梗花的花瓣要挑选鲜活的，色泽鲜艳的，不要选择干燥的或者颜色发暗的。
2.桔梗果实要挑选完整、无虫、无霉斑的，口感较好的。
3.桔梗根要挑选质地坚硬、无虫、无霉斑的，口感较好的。
4.桔梗茶泡的时间不要过长，控制在3-5分钟，否则会影响茶的口感。
以上就是桔梗的功效与作用及食用方法的介绍。在食用桔梗时，一定要注意选择新鲜的材料，并掌握好食用技巧，才能更好地发挥桔梗的价值。
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