豆腐是中国传统的食物之一，有着丰富的营养价值和多种做法。其中，外酥里嫩的豆腐是一种口感的豆腐品种，那么它到底叫什么名字呢？让我们一起来了解一下。
1. 牛奶豆腐
牛奶豆腐是一种口感细腻、味道鲜美的豆腐品种。它的制作方法是在豆浆中加入牛奶，经过发酵和凝固后制成。牛奶豆腐不仅口感醇厚，而且富含蛋白质、钙等营养成分，是一种健康的食品。
2. 木瓜豆腐
木瓜豆腐是一种以木瓜汁为原料制作的豆腐品种。它的制作方法是将豆浆和木瓜汁混合后加热，经过凝固后制成。木瓜豆腐不仅具有豆腐的营养价值，而且还含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。
3. 冰糖豆腐
冰糖豆腐是一种甜味的豆腐品种。它的制作方法是将豆浆加热后加入冰糖，经过凝固后制成。冰糖豆腐口感细腻、甜味浓郁，是一种适合女性和儿童食用的美味健康食品。
4. 豆腐花
豆腐花是一种口感细腻、味道清香的豆腐品种。它的制作方法是将豆浆加热沸腾，加入石膏粉后搅拌均匀，倒入容器中冷却后制成。豆腐花口感软滑、味道清香，是一种非常受欢迎的豆腐品种。
外酥里嫩的豆腐有很多种，每种都有其独特的口感和营养价值。无论是牛奶豆腐、木瓜豆腐、冰糖豆腐还是豆腐花，都是非常健康、美味的食品，值得我们尝试。
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