开店前的准备工作是开店的关键,对于点心茶楼来说,必备的设备和材料更是不可或缺的。下面将从四个方面详细介绍开间点心茶楼需要准备的设备和材料。
1. 烘焙设备
烘焙是点心茶楼的核心环节,因此必须准备好各种烘焙设备,如烤箱、面包机、蒸炉等。烤箱是常用的设备,可用于烤制饼干、蛋糕、面包等各种点心。面包机可以用来制作面包、饺子皮、馄饨皮等面食类点心。蒸炉则可用来蒸制各种馒头、包子、饺子等点心。
2. 厨房设备
除了烘焙设备之外,开间点心茶楼还需要准备各种厨房设备,如刀具、炒锅、燃气灶、炉灶等。刀具是基本的厨房设备,需要准备好不同种类的刀具,如菜刀、水果刀、切割刀等。炒锅和燃气灶则用来烹制各种菜肴,炉灶则用来煮粥、煮汤等。
3. 食材和调料
食材和调料是点心茶楼重要的元素,需要准备好各种鲜肉、海鲜、蔬菜、调味品等。鲜肉和海鲜需要选择新鲜的,蔬菜则需要选择新鲜、绿色、无污染的。调味品则需要选择口感好、香味浓郁的,如盐、酱油、醋、蒜、姜、葱等。
4. 餐具和装饰
餐具和装饰是点心茶楼的形象展示,需要准备好各种精美的餐具和装饰品,如碗、盘、杯、勺、筷子等。餐具需要选择质量好、外观精美、卫生安全的。装饰品则需要选择与点心茶楼主题相符合、色彩搭配协调的,如花卉、绿植、画作等。
综上所述,开间点心茶楼需要准备的设备和材料是多种多样的,需要根据实际情况进行选择和搭配。只有准备充分,才能开创出一家成功的点心茶楼。