人走茶凉是中国古代的一种文化习俗，意思是客人走了以后，这样就意味着客人已经走远了，茶水也已经凉了。这个习俗源自于中国古代的礼仪文化，是一种表达谦虚、尊重和感激之情的方式。
古代中国的茶道文化非常重要，茶艺师们要花费很多时间和精力来学习如何泡茶、如何品尝茶，以及如何表现出自己的礼仪。在古代社会，茶水是一种非常珍贵的东西，往往只有和富人才能享用。因此，当客人来访时，主人会非常珍惜这个机会，尽可能地表现出自己的好客和热情。
在客人离开时，这是一种非常恭敬的表达方式。这意味着主人不会让茶水被其他人喝到，因为茶水已经被客人所享用。同时，这也表达了主人对客人的感激之情，让客人感到被珍视和尊重。
人走茶凉这个习俗也有一定的象征意义。茶水在中国文化中被视为一种交流和沟通的媒介，它能够让人们感到亲近和友好。当客人来访时，主人会用茶水来表达自己的热情和好客，这也是一种交流和沟通的方式。而当客人离开时，这意味着这种交流和沟通已经结束了，客人和主人都要回到各自的生活中去。
总之，人走茶凉是中国古代的一种文化习俗，它体现了中国礼仪文化中的尊重、谦虚和感激之情。这个习俗在现代社会中已经逐渐消失，但是它仍然有着重要的象征意义，让人们更好地理解中国文化的深层含义。
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