本文主要涉及如何用简单易学的方法制作美味的干虾。
问如何选择好的干虾?
在选择干虾时,应该挑选颜色鲜艳、体形完整、没有异味的干虾。如果干虾表面有白色粉末或者有虫蛀的现象,就不要购买。
问如何处理干虾?
在处理干虾之前,需要先将其浸泡在清水中,时间为1-2个小时。然后,将干虾放在锅里焯水,焯水的时间为1-2分钟,这样可以去除干虾的异味和杂质。
问如何制作干虾?
制作干虾的步骤如下
1.将焯水后的干虾晾干,备用。
2.在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3.将晾干的干虾放入锅中煸炒,炒干虾变色。
4.加入适量的盐、糖、生抽等调味料,继续翻炒。
5.,加少许鸡精和香菜翻炒均匀即可。
问如何储存干虾?
制作好的干虾可以放入密封袋中,放在阴凉干燥的地方保存。如果干虾已经变质或者有异味,就应该立即丢弃,以免影响食品安全。