炝汤面条是一种传统美食，其制作方法源远流长，历史悠久。炝汤面条的制作需要一定的技巧和经验，但只要掌握了正确的方法，就可以制作出美味可口的炝汤面条。本文将为您介绍炝汤面条的制作方法，希望对您有所帮助。
一、准备材料
制作炝汤面条需要准备以下材料面条、猪骨、瘦肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、鸡精、花椒粉、香菜等。
二、制作猪骨汤
1.将猪骨清洗干净，放入锅中煮沸，撇去浮沫。
2.加入姜片、葱段、料酒等调料，继续煮炖2-3小时。
3.煮猪骨熟烂，骨髓融化，汤汁浓稠，即可关火。
三、制作炝汤面条
1.将瘦肉切成薄片，用盐、酱油、鸡精等调味腌制。
2.将面条煮熟备用。
3.锅中放油，加入姜蒜末、花椒粉等调料爆香。
4.加入腌制好的瘦肉，翻炒变色。
5.倒入猪骨汤，煮沸后加入盐、鸡精等调味。
6.将煮好的面条放入汤中，煮面条热透即可。
7.加入香菜、葱花等配料，出锅即可食用。
炝汤面条是一道美味可口的传统美食，其制作方法虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出美味的炝汤面条。在制作过程中，需要注意调味的适量和火候的掌握，才能制作出口感鲜美、汤汁浓郁的炝汤面条。希望以上介绍的制作方法对您有所帮助，欢迎尝试制作。
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