问题：西兰花是什么？它的营养成分有哪些？
回答：西兰花是一种蔬菜，属于十字花科植物。其主要营养成分包括维生素C、维生素K、叶酸、纤维素、钾、磷、钙等。此外，西兰花还含有丰富的蛋白质，每100克中含有2.8克蛋白质。
问题：西兰花有哪些健康功效？
回答：西兰花的健康功效很多。首先，它富含维生素C，有助于提高免疫力，增强身体抵抗力。其次，西兰花中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。此外，西兰花中的维生素K有助于骨骼健康，可以预防骨质疏松症。另外，西兰花中的叶酸对孕妇来说也非常重要，可以预防胎儿神经管缺陷。
问题：如何选择和保存西兰花？
回答：在选择西兰花时，应该选择色泽鲜艳、花蕾紧密、没有黄叶子和斑点的。保存时，可以将西兰花放在冰箱中，避免与其他蔬菜混合存放，以免影响其新鲜度。一般来说，保存时间不宜过长，最好在3-5天内食用完毕。
问题：西兰花有哪些常见的食用方法？
回答：西兰花可以煮、炒、蒸、烤等多种方式食用。其中，煮和蒸是最常见的方式，可以保留其营养成分，不过要注意不要煮过头，以免破坏其营养成分。炒和烤则可以添加其他的调料和食材，制作出不同口味的西兰花。
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