家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们不仅美味可口，而且烹制起来简单易学。在这篇中，我们将介绍100道家常菜的简单做法，帮助你轻松做出美味的家常菜。
1. 麻婆豆腐将豆腐切成小块，热油炒香葱姜蒜，加入肉末煸炒，加入辣椒粉、花椒粉、水淀粉烧开，加入豆腐烧几分钟即可。
2. 红烧肉将猪肉切成小块，放入油锅中煸炒表面焦黄，水，煮肉烂汁浓即可。
3. 家常豆腐将豆腐切成小块，水烧开，加入青菜焯水即可。
4. 酸菜鱼将鲫鱼切成小块，放入油锅中煸炒表面焦黄，酸菜、水，煮鱼熟汁浓即可。
5. 番茄炒蛋将鸡蛋打散，加入鸡精搅匀，热油炒八成熟，加入番茄翻炒片刻即可。
6. 青椒土豆丝将土豆切成丝，青椒切成小块，热油煸炒熟，加入鸡精翻炒片刻即可。
7. 糖醋里脊将里脊肉切成小块，加入淀粉拌匀，热油煸炒熟，加入醋、水烧开，加入青椒、胡萝卜翻炒片刻即可。
8. 麻辣香锅将牛肉、羊肉、鸡肉切成小块，花椒粉、辣椒粉、鸡精翻炒片刻，加入土豆、茄子、豆皮、豆腐、蘑菇、青菜翻炒片刻即可。
9. 炒饭将米饭炒松散，胡萝卜、豌豆、鸡蛋、鸡精翻炒均匀即可。
10. 西红柿炒鸡蛋将鸡蛋打散，加入鸡精搅匀，热油炒八成熟，加入西红柿翻炒片刻即可。
以上是10道简单易学的家常菜谱，希望能够帮助你轻松做出美味的家常菜。
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