最近，一名华人在社交媒体上晒出自己腌制的鸡翅照片，引起了不少人的注意。然而，很快这位华人就被举报涉及食品卫生问题。这一事件引起了广泛关注，也提醒我们对于食品卫生问题需要引起足够的重视。
腌制鸡翅的制作过程
腌制鸡翅是一种美食，但是制作过程中需要注意一些细节。在腌制前，需要对鸡翅进行处理，包括去骨、去皮、去毛等。然后在腌制过程中，需要使用盐、糖、酱油、料酒等调料，将鸡翅腌制入味。最后，需要在晾干后进行蒸煮或者烤制。
腌制鸡翅存在的食品卫生问题
1. 没有进行必要的消毒处理。腌制鸡翅需要经过多次的处理，容易受到细菌、病毒等污染。如果没有进行必要的消毒处理，就可能带来食品安全隐患。
2. 使用不合格的食材。腌制鸡翅需要使用新鲜的食材，如果使用过期、变质的食材，就会影响食品的质量和安全。
3. 腌制时间和温度不当。腌制鸡翅需要一定的时间和温度，如果时间过短或者温度不当，就可能导致鸡翅未腌制入味，或者细菌繁殖过快。
如何保障食品卫生
1. 使用新鲜的食材。在制作腌制鸡翅时，需要使用新鲜的鸡翅和调料，避免使用过期或者变质的食材。
2. 进行必要的消毒处理。在腌制鸡翅前，需要对鸡翅和调料进行必要的消毒处理，避免细菌、病毒等污染。
3. 注意腌制时间和温度。在腌制鸡翅时，需要注意腌制时间和温度，保证鸡翅腌制入味，同时避免细菌繁殖过快。
腌制鸡翅是一种美食，但是在制作过程中需要注意食品卫生问题。我们需要引起足够的重视，保障自己和家人的健康。同时，也需要加强对于食品安全的监管，避免食品安全问题的发生。
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