Q: 为什么人们都知道“健康饮食”很重要，但却无法坚持？
A: 人们之所以无法坚持健康饮食，是因为他们往往会因为口感、方便等原因，而选择高热量、高脂肪、高糖分的食物。社交场合、工作等因素也会影响人们的饮食选择。要想坚持健康饮食，需要有自律能力和正确的饮食观念。
Q: 为什么人们都知道“节约用水”很重要，但却无法做到？
A: 人们之所以无法做到节约用水，是因为他们往往没有意识到水的重要性，或者没有意识到自己的浪费行为。一些人也可能觉得自己只是个人，节约用水对整个社会的影响微乎其微。要想做到节约用水，需要从提高个人意识入手，并且加强宣传教育。
Q: 为什么人们都知道“保护环境”很重要，但却无法行动起来？
A: 人们之所以无法行动起来保护环境，是因为他们往往觉得自己的行动微不足道，或者觉得环境保护是政府或企业应该做的事情。一些人也可能觉得保护环境需要付出较大的代价，比如减少自己的生活习惯或者投入大量时间和精力。要想行动起来保护环境，需要加强宣传教育，让人们意识到自己的行动对环境保护的重要性。
总结：人们之所以知道一些大道理，但却很难做到，是因为往往会受到各种因素的影响，比如个人意识、社交场合、工作等。要想做到一些大道理，需要有自律能力和正确的饮食观念、提高个人意识、加强宣传教育等措施。
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