绿豆汤是夏季常见的一种清凉饮品，具有清热解毒、利尿消肿的功效。制作绿豆汤并不难，只需要掌握正确的做法，就能够轻松制作出美味的绿豆汤。下面就为大家介绍一下绿豆汤的正确做法。
绿豆：选择新鲜、无杂质的绿豆，用清水浸泡2-3小时，直到绿豆变软。
红枣：选择新鲜的大枣，洗净备用。
冰糖：根据个人口味添加适量冰糖。
清水：用清水冲洗绿豆、红枣等食材。
绿豆汤制作步骤
1. 煮绿豆
将浸泡好的绿豆放入锅中，加入清水，水量以盖过绿豆为宜。开火煮沸后，调小火煮30分钟左右，直到绿豆煮烂，绿豆粥呈现出浓稠的状态。
2. 加入红枣
将洗净的红枣放入绿豆粥中，再次煮沸。然后转小火煮10分钟左右，让红枣的甜味充分渗透到绿豆汤中。
3. 加入冰糖
根据个人口味，适量加入冰糖。然后开大火，煮至冰糖完全溶解，绿豆汤呈现出透明的状态即可关火。
4. 凉拌或加冰
绿豆汤可以热饮，也可以凉拌或加冰饮用。如果是凉拌或加冰，可以先将绿豆汤放入冰箱冷藏室中冷却，再加入冰块或冰水。
1. 绿豆不要提前煮烂，否则会影响绿豆汤的口感。
2. 红枣可以根据个人口味添加或减少，但不要加太多，否则会影响绿豆汤的清凉口感。
3. 冰糖可以根据个人口味添加或减少，但不要加太多，否则会影响绿豆汤的健康效果。
4. 绿豆汤可以根据个人口味加入薏米、芡实等其他食材，增加绿豆汤的营养价值。
制作绿豆汤并不难，只需要掌握正确的做法，就能够轻松制作出美味的绿豆汤。选择新鲜、无杂质的绿豆、红枣，加入适量的冰糖，按照正确的步骤煮制，就能够制作出一碗清凉解暑的绿豆汤。
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