白果，又称为银杏果，是银杏树的果实。白果的外壳坚硬，内部有一层白色果肉和一颗核。白果是一种营养丰富、药用价值很高的食材。下面就来详细介绍一下白果的营养价值和药用价值。
一、营养价值
1.丰富的营养物质白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等多种营养物质。
2.抗氧化白果中含有丰富的黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以有效地预防心血管疾病和癌症等疾病。
3.增强免疫力白果中含有多种维生素和微量元素，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
4.降低胆固醇白果中的膳食纤维可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
5.美容养颜白果中含有丰富的维生素E，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，延缓衰老，美容养颜。
二、药用价值
1.清热解毒白果具有清热解毒的作用，可以治疗热毒性疾病，如痈肿疮疡、痢疾等。
2.止咳化痰白果能够化痰止咳，对于慢性支气管炎、哮喘等疾病有一定的治疗作用。
3.健脾开胃白果能够健脾开胃，增加食欲，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
4.滋阴润肺白果具有滋阴润肺的作用，可以治疗肺燥咳嗽、干咳等疾病。
5.抗衰老白果中含有丰富的黄酮类化合物和维生素E，具有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老。
综上所述，白果不仅是一种美味的食材，而且还具有很高的营养价值和药用价值。我们可以通过食用白果来保持健康，预防疾病。当然，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童等，需要在医生的指导下适量食用。
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