葵花籽是一种常见的坚果类食品，常用于制作各种美食。但你是否知道，葵花籽实际上是向日葵的果实？本文将揭秘葵花籽的来源和营养价值。
向日葵的果实
葵花籽的来源
葵花籽实际上是向日葵的果实，向日葵的花朵开放后，中心的花盘上会长出许多小花，这些小花会结成一个个小果实，即葵花籽。葵花籽通常会在秋季成熟，当果实的颜色由绿色转为黄色时，就可以采摘了。
葵花籽的营养价值
葵花籽是一种营养价值很高的食品，富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素E、B族维生素、矿物质等。其中，维生素E是葵花籽的明星成分，每100克葵花籽含有大约35毫克的维生素E，是其他坚果类食品的数倍之多。维生素E是一种强效的抗氧化物质，可以保护细胞免受自由基的伤害，预防心血管疾病、癌症等疾病的发生。
葵花籽的食用方法
葵花籽可以生食也可以烤食，生食时可以直接食用或加入沙拉、酸奶等食品中，烤食时则可以先将葵花籽洗净晾干，再放入烤箱中烤制。烤制的葵花籽口感更加香脆，也可以加入调味料制成各种美食，如葵花籽酥、葵花籽饼等。
葵花籽的储存方法
葵花籽储存时需要注意，应放在密封的容器中，避免受潮和受到阳光直射。如果储存不当，葵花籽容易发霉、变质，影响口感和食用安全。
葵花籽作为一种营养丰富、美味可口的食品，深受人们的喜爱。了解葵花籽的来源和营养价值，不仅可以更好地享受葵花籽的美味，还可以更好地保护身体健康。
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