猪肉丸子是一道家常菜，做法简单，口感美味。下面将为大家详细介绍制作猪肉丸子的步骤。
制作猪肉丸子需要选用新鲜的猪肉，是肉眼可见的猪肉，这样可以保证口感更加鲜嫩。此外，还需要准备一些面粉、鸡蛋、葱姜蒜、胡椒粉等调料。
将猪肉切成小块，葱姜蒜切成末，备用。将面粉、鸡蛋、胡椒粉放入碗中搅拌均匀，制成糊状面糊备用。
1.将猪肉块放入搅拌机中，搅拌成肉馅。
2.将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3.将面糊放入碗中，用手搅拌均匀。
4.将搅拌好的肉馅揉成小圆球状，再裹上一层面糊，放入锅中煎两面金黄。
5.倒入适量的水，加入料酒、生姜等调料，烧开后放入煎好的肉丸子，煮熟烂即可。
将煮好的猪肉丸子装盘，撒上一些葱花和香菜末，配合米饭或面条食用更佳。
1.制作肉丸子时，肉馅要多揉几次，这样可以让肉质更加细腻。
2.在面糊中加入适量的水，可以让肉丸子更加柔软。
3.煮肉丸子时，要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易煮不熟。
4.煮肉丸子时，可以加入适量的鸡精，增加口感。
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