软炸虾仁是一道非常受欢迎的美食，口感鲜香可口，非常适合作为餐桌上的美味佳肴。下面，就为大家介绍一下简单易学的软炸虾仁做法。
1. 准备材料
首先，需要准备好虾仁、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、油等材料。虾仁要选用新鲜的，去掉虾线，洗净后沥干水分备用。
2. 腌制虾仁
将虾仁放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀后放入蛋液中腌制10分钟左右，让虾仁充分吸收蛋液和调料的味道。
3. 粘上淀粉
将腌制好的虾仁放入干淀粉中，用手将淀粉均匀地粘在虾仁上，直到虾仁被淀粉包裹住。
4. 热油炸制
热锅倒油，油温烧7成热时，将淀粉包裹的虾仁放入油锅中炸制，炸金黄色捞出沥干油份。
5. 调味装盘
将炸好的虾仁装盘，撒上适量的盐和胡椒粉，即可享用。
以上就是软炸虾仁的制作方法，简单易学，不仅美味可口，而且更加健康，适合各个年龄段的人食用。大家可以试着在家里动手制作一下，相信一定会非常成功的。
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