春笋是春季的一道美食，营养丰富，口感清爽，受到了广大食客的喜爱。就为大家介绍一些春笋的制作方法。
一、清炒春笋
制作方法先将春笋洗净，去皮，切成片状，然后放入开水中焯水，捞出备用。在锅中放入适量的油，再倒入焯好水的春笋，加入适量的盐和鸡精即可。
二、鲜虾炒春笋
制作方法将鲜虾去壳洗净备用。春笋去皮切片焯水备用。再放入鲜虾煸炒变色，加入焯水过的春笋，料酒，翻炒均匀即可。
三、春笋鸡蛋汤
制作方法将春笋洗净去皮，切成小块，鸡蛋打散备用。锅中放水，烧开后放入春笋煮熟，再倒入鸡蛋液，煮鸡蛋熟透即可加盐调味。
四、春笋肉丝炒饭
制作方法先将春笋去皮切成丝状，瘦肉切成丝状，葱姜蒜切末备用。将米饭煮好，晾凉备用。再放入肉丝煸炒变色，加入春笋丝再将煮好的米饭放入锅中，生抽调味即可。
五、春笋炒豆腐
制作方法将春笋去皮切成薄片，豆腐切成块状备用。放入春笋片煸炒，再放入豆腐块，生抽调味即可。
以上就是一些春笋的制作方法，希望大家喜欢。
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