麻辣烫作为一种火爆的美食，受到了很多人的喜爱。而其中的美食之一就是麻辣烫里的牛筋面。那么，你知道麻辣烫里的牛筋面是什么做的吗？接下来，我们就来一起了解一下。
要做出美味的麻辣烫里的牛筋面，首先需要准备以下材料
1. 牛筋200克
2. 面粉300克
3. 辣椒面适量
4. 酱油适量
5. 盐适量
6. 姜蒜末适量
7. 鸡蛋1个
1. 制作牛筋将牛筋洗净后，放入锅中加水煮开，然后倒掉水，再次加水煮开，重复以上步骤3-4次。，将牛筋放入压力锅中加水煮40分钟，直牛筋变软。
2. 制作面条将面粉加水揉成面团，擀成薄片后切成细条，放入滚水中煮熟后捞出备用。
3. 制作麻辣汤将辣椒面、酱油、盐、姜蒜末和适量水混合，搅拌均匀后放入煮牛筋的锅中，煮开后加入煮好的面条和鸡蛋，再次煮开即可。
4. 调味根据个人口味加入适量盐和鸡精即可。
1. 牛筋需要多次清洗煮开，这样才能去除它的腥味。
2. 面条要煮熟后捞出，放入凉水中冷却，这样才会更加弹。
3. 调味时，可以根据个人口味加入适量的酱油、辣椒酱等调料。
麻辣烫里的牛筋面是一道非常受欢迎的美食，制作起来也并不难。准备好材料，按照以上的制作步骤，你也可以自制出美味的麻辣烫里的牛筋面。
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