阿根廷红虾是一种美味可口的海鲜，其肉质鲜美，口感嫩滑，深受人们的喜爱。将为大家介绍阿根廷红虾的制作步骤。
1. 选购阿根廷红虾。在购买阿根廷红虾时，应选择新鲜、无异味、完整、体色鲜艳的虾。虾体表面应该光滑、无，体壳应紧密、有弹性。
2. 清洗阿根廷红虾。将购买回来的阿根廷红虾放入清水中浸泡10分钟，再用流动的清水将虾体表面的泥沙和污垢冲洗干净，然后用厨房纸巾将虾体表面擦干。
3. 去虾头和虾壳。将清洗干净的阿根廷红虾放在切菜板上，用刀将虾头和虾壳分别去掉，然后用刀背将虾背上的黑色线条刮掉。
4. 切虾仁。将去掉虾头和虾壳的阿根廷红虾放在切菜板上，用刀沿着虾体背部的线条将虾肉切成两半，然后取出虾线，将虾肉切成大小均匀的虾仁。
5. 腌制虾仁。将切好的虾仁放在碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
6. 烹饪阿根廷红虾。将腌制好的虾仁放在热锅中，加入适量的油，翻炒虾仁变色，然后加入蒜末、姜末、青红椒丁等配料，继续翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。
7. 上桌享用。将烹饪好的阿根廷红虾盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜叶，即可上桌享用。
以上就是制作阿根廷红虾的详细步骤，希望大家喜欢。
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