芋头是一种常见的根茎类食物，营养价值丰富，含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质等，深受人们喜爱。但是，芋头也有一些禁忌食物，如果不注意搭配，就会影响健康。下面，我们来看看芋头跟什么不能一起吃，以及搭配建议。
禁忌食物一牛奶
芋头和牛奶不能一起吃，因为芋头中含有一种叫做草酸的物质，而牛奶中含有丰富的钙质，两者结合后会形成草酸钙，不仅不能被身体吸收，还会对肠胃产生刺激作用，导致腹泻、腹痛等不适症状。
禁忌食物二豆腐
芋头和豆腐不能一起吃，因为两者都含有草酸，容易形成草酸钙，影响身体对钙质的吸收，甚导致结石等疾病的发生。
禁忌食物三鸡蛋
芋头和鸡蛋不能一起吃，因为芋头中含有一种叫做淀粉酶抑制剂的物质，可以抑制人体对淀粉的消化，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，两者搭配容易引起胃肠不适。
禁忌食物四绿豆
芋头和绿豆不能一起吃，因为绿豆中含有一种叫做草酸的物质，容易和芋头中的草酸结合，形成草酸钙，对人体健康不利。
搭配建议一芋头炖猪肉
芋头和猪肉搭配，而且还有益于身体健康。猪肉中含有丰富的蛋白质和铁质，可以提高人体免疫力；而芋头中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助消化、促进新陈代谢。
搭配建议二芋头炒青椒
芋头和青椒搭配，不仅颜色搭配得当，青椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以抗氧化、美容养颜；而芋头中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动、降低胆固醇。
搭配建议三芋头煮粥
芋头和米一起煮粥，米中含有丰富的碳水化合物和维生素B族，可以提供身体所需的能量；而芋头中含有丰富的膳食纤维和矿物质，可以调节肠道菌群、保持水分平衡。
搭配建议四芋头蒸排骨
芋头和排骨搭配，排骨中含有丰富的蛋白质和钙质，可以增强骨骼强度；而芋头中含有丰富的维生素和矿物质，可以促进消化、增强免疫力。
总之，芋头是一种非常营养的食物，但是需要注意和一些食物的搭配，避免对身体造成不良影响。只要合理搭配，芋头还能发挥更多的营养价值，让人们更健康地享受美食。