肥牛金针菇是一道极其受欢迎的菜品,不仅味道鲜美,而且营养价值丰富。下面我们就来了解一下肥牛金针菇的营养价值和做法,让您也能够在家中轻松做出美味的肥牛金针菇。
一、营养价值
1.肥牛肥牛肉质细嫩,富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、钙、磷等营养物质,有助于增强人体免疫力和提高身体抵抗力。
2.金针菇金针菇是一种低热量、高营养的食品,富含蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素和矿物质等多种营养成分,有助于促进肠胃蠕动、降低胆固醇、增强免疫力等。
材料肥牛片、金针菇、洋葱、大蒜、青椒、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、水。
1.将肥牛片切成适当大小的块状,加入少量料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2.将金针菇洗净,青椒、洋葱切成小块,大蒜切末备用。
3.热锅加油,将肥牛块煎两面金黄色,盛出备用。
4.锅中加入葱姜蒜爆香,加入青椒、金针菇翻炒。
5.加入少量水,加入蚝油、生抽、胡椒粉调味,翻炒汁水收干。
6.将煎好的肥牛块放入锅中,翻炒均匀即可。
三、小贴士
1.肥牛片腌制时不要加太多盐,否则会导致肉质变硬。
2.烹饪过程中加入适量水能够让菜品更加入味且不易糊锅。
3.金针菇易吸收油脂,所以要少放油。
4.口感鲜美的肥牛金针菇搭配米饭或者面条食用。
以上就是肥牛金针菇的营养价值和做法,希望大家都能够在家中做出美味的肥牛金针菇,享受健康美食。