空心菜是一种常见的蔬菜，富含维生素C、钙、铁等营养成分，但是也有一些禁忌食物需要注意。
1. 空心菜的营养价值
空心菜是一种低热量、高营养的蔬菜，每100克空心菜含有维生素C45毫克、钙210毫克、铁5.5毫克等多种营养成分，有助于提高人体免疫力、促进血液循环、增强骨骼健康等。
2. 空心菜的禁忌食物
（1）空心菜不能与含有大量草酸的食物一起食用，如菠菜、茭白、芋头等，否则会影响钙的吸收，引起钙的沉淀，形成结石。
（2）空心菜不能与富含维生素C的食物一起食用，如柿子、橙子、柑橘等，否则会降低维生素C的吸收率，影响人体对维生素C的吸收。
（3）空心菜不能与豆腐一起食用，因为豆腐中富含钙离子，而空心菜中含有草酸，两者相遇会形成草酸钙，影响钙的吸收。
（4）空心菜不能与含有大量蛋白质的食物一起食用，如鸡蛋、牛奶等，否则会影响人体对蛋白质的吸收。
综上所述，虽然空心菜营养丰富，但是需要注意禁忌食物，避免对身体造成不良影响。
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