素丸子是一种非常受欢迎的素食品,其制作方法简单易学,下面将为大家介绍一下素丸子的家常做法。
1. 准备食材
制作素丸子的主要材料包括豆腐、面粉、葱姜蒜、盐和味精等。其中,豆腐要选用较为细腻的豆腐,可以先用纱布包好,挤去多余的水分,然后再切成小块备用。
2. 制作面糊
将面粉和适量的水混合,搅拌均匀,直没有颗粒状物质,制作成面糊备用。
3. 制作素丸子
将豆腐块放入面糊中,用手捏成小丸子状,然后放入油热的锅中炸金黄色,捞出备用。
4. 烹饪调味
将葱姜蒜切碎,放入锅中爆香,然后加入适量的水,煮开后放入素丸子,加入盐和味精等调味料,煮汤汁浓稠即可。
5. 装盘享用
将做好的素丸子盛入碗中,淋上烹饪好的汤汁,撒上少许青菜丝和香菜碎即可。
素丸子的制作方法简单易学,口感细腻,营养丰富。可以作为素食菜品的主角,也可以作为下酒菜或者小吃来享用。